详细介绍:
蘑菇(拉丁学名:Agaricus campestris)又称“双孢蘑菇”“洋蘑菇”,真菌门担子菌纲伞菌目伞菌科蘑菇属,最早约于1605年在法国开始栽培,是一种能吃的优良真菌,群生或丛生;刚生长出来时是个小圆球形,逐渐变成扁平球形,成熟时展开像把撑开的雨伞,上部“菌盖”直径加大成7~12厘米;嫩时表面光滑白色,老熟时变成淡黄。蘑菇种类繁多,有超过3.6万种。蘑菇本身具备一定的好气性,不需要进行光合作用,它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。 蘑菇可以与排骨、肉类一起炖汤,也可以和辣椒、芸豆或五花肉一起做成清炒小菜。(sg)